火烧摊儿，真奇怪，每天炕出的第一个火烧就不卖！

相传，明末，我的家乡柏塚出了个大孝子赵诚，他家境贫寒，早年丧父，和母亲相依为命。

赵诚的母亲王氏，为人善良品行好，但体弱多病。王氏年轻时，丈夫有病，公婆年迈，儿子年幼无知，这个普通的农户家庭，全靠她这位妇道人家操劳，扛得住得扛，扛不住也得扛。不到三年时间，公婆和丈夫先后去世，王氏带着年幼的赵诚艰难生活！

赵诚九岁时学会了打烧饼，在街坊邻里地帮扶下，他在柏塚关帝庙西开了个火烧店（烧饼）。从开业第一天，他就立誓让母亲过上好日子，以诚信报恩父老乡亲。赵诚打的火烧黄焦酥香，分量实足，余味无穷，很快出了名。

赵诚出名，除了火烧打得好，最重要的是他对母亲孝顺。每天开炉打馍，第一个火烧他总是打得十分用心，力争油盐适中，软焦适度。这炕好的第一个火烧，谁买都不卖，为啥？要让母亲先吃，而且一定要达到母亲的满意，这也是赵诚的喜悦。