教你做啤酒鸡翅，肉质鲜嫩，还有啤酒的香味

用料：鸡翅 12个（约500g）、啤酒 1罐、姜 一小块、大葱 一小段、八角 一颗、生抽 2小勺、老抽一小勺、耗油 半小勺、糖 5g、料酒 适量；

做法

1.鸡翅清净，在反面划两刀，方便入味。锅中倒入适量的清水，放入鸡翅，2块姜片，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。

2.平底锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。将姜片、八角、葱段放入锅中煸炒出香味。

3.把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水，然后放入生抽、老抽、耗油、糖调味。

4.盖盖，大火烧开后转中火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻 动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。

5.出锅，撒上白芝麻更有食欲。