
主料
鸡蛋800克、红茶15克、八角6克、白糖6克、桂皮4克、鲜酱油100克、盐6克
步骤

1. 鸡蛋洗净

2. 准备调料

3. 先把鸡蛋冷水下锅

4. 盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起

5. 另起锅把鸡蛋加入后加入清水,水量能浸没鸡蛋,再把所有调料倒入

6. 盖上大火煮开

7. 之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎

8.
用小火煮45分钟后熄火

9. 浸泡至过夜更入味
小贴士
1.茶叶蛋吃多少捞多少,泡至时间久一点更入味
2.各家的口味不同,咸淡自家调整
3..第一次煮过的鸡蛋要用冷水浸凉,便于鸡蛋脱壳不粘连
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