炸薯条
材料：土豆三个、面粉适量、油适量、盐适量、番茄酱适量
做法：
1、准备好原材料
2、土豆去皮洗净切成条
3、切好的土豆条冲洗干净
4、入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐
5、冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上
6、土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣
7、拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉
8、油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动。
9、炸到金黄出锅控油，就炸好了
麻婆茄子
材 料：茄子(紫皮，长)2个、猪肉馅100克、姜5克、蒜5克、淀粉2小勺、水淀粉2大勺、小葱2根、郫县豆瓣酱1小勺、辣酱1小勺、辣椒粉1小勺、白糖1/2小勺、植物油2大勺、水半碗、花椒粉1小勺。
做 法：
1.准备好所需食材，茄子清洗干净，去掉蒂部，切成滚刀块。
2.在茄子上撒2小勺干淀粉，拌匀，姜蒜剁碎，小葱切成葱花备用。
3.锅中放一大勺油(比平时烧菜油多点)，油热后，将裹了淀粉的茄子块下锅。
4.小火慢慢煎熟，然后铲出备用。
5.锅里放少许油，油热后将1勺郫县豆瓣酱、1勺辣酱放入，小火煸炒出红油。
6.然后放入1小勺辣椒面，煸炒均匀。
7.随后将猪肉馅放入，炒熟。
8.加入大半碗开水。
9.然后将事先煎熟的茄子放入锅中，让酱汁的味道浸入茄子。
10.撒上蒜粒和姜粒，加入半小勺白糖调味，等到锅中的汤汁再次滚开，加入水淀粉勾芡，等到汤汁粘稠即可关火，最后撒上花椒面和葱花即可。
五彩培根卷
做法：
1.金针菇放入开水中肏一下。
2.两种辣椒也一样过水备用。
3.芹菜也过水。
4.取出培根切成三段。
5.每样拿一点卷起，用牙签在后面固定。
6.锅中放少许油，下卷好的培根卷稍稍两面煎一下即可。
7.装盘。
日式炸虾
食材：大明虾、淀粉、鸡蛋、面包糠、料酒、盐
做法：
1、大明虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳。洗净沥干；
2、1个鸡蛋入碗打散，2勺淀粉，3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身材笔直。明虾加1勺料酒，适量盐腌制15分钟；
3、腌好的明虾分别依次裹上淀粉，蛋液，面包糠；
4、入油锅炸至金黄即可。
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