生活、工作压力大，很多人都觉得自己胃不好，想靠着吃点什么来「养一养」。
再加上端午假期，各种吃吃喝喝，酒足饭饱之余还要再塞一个粽子才算完成一餐……
啤酒杯里泡枸杞，可乐杯里放冰块……
白粥、小米粥、山药、南瓜、生姜红茶……
养生贵族们就开始使劲往饭桌上怼各种养生餐！
可是这些养胃美食，其实并不能真正解决折磨你的肠胃问题。
白粥、小米粥、面条
不要长期喝
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
粥里面主要是糊化的淀粉，蛋白质含量低，也几乎没有脂肪，越是软烂的面条和粥，越是好消化。
因此，在觉得「吃不动饭」时或者连续大鱼大肉后，来点清淡的米粥调节饮食，不会增加胃的负担。
但是，消了近愁，难解远忧，想靠长期喝粥来「养胃」是行不通的。
这是因为，胃功能有「用进废退」的特点：
如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭、软面条，胃的消化能力反而会退化变差。
馒头、面包、各种饼干
小心反酸
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
馒头和普通白面包比起粥，不容易刺激胃酸过多分泌。
并且，在发酵过程中，部分淀粉会转化成小分子糖，有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。
但是，我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的，吃多了反而容易反酸。
同样的，很多宣称能养胃的饼干，也因为油脂太多而达不到养胃的功效，还是少吃为好。
山药、南瓜
别吃太多
说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。
理想很丰满，现实很骨感。还没吃到临床上多糖的有效剂量，你可能就已经撑得不行了。
至于南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬，合理烹调后比较顺口好消化，也可能有一定好处。
只是，一定要注意，别为了所谓功效而猛吃，吃得太多反倒是弊大于利了。
猪肚、生姜
以形补形不靠谱
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
吃猪肚补胃，大概和吃猪脑补脑一个思路吧……
不仅没用，而且猪肚的脂肪含量不容小觑，千万别吃过量了。
生姜，也是因为长得像胃，而被赋予了「养胃」的期待。
（生姜：长成这样是我的错吗？）
不过，生姜、干姜特有的姜辣素，确实具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。
但是，如果要发挥这个作用，估计得吞不少大姜……如果是平日里用于调味的那点姜末、姜丝，就别抱太大期待了。
红茶
只是相对不伤胃
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
在茶家族里，没有能养胃的，相对不伤胃的就不错了。
其中，红茶属于全发酵茶，相比绿茶对胃的刺激性要小。
要说养胃，可别难为它了……
总而言之，传说中的各类「养胃」食物，顶多是在胃不舒服的时候，给它减轻些负担，不再火上浇油。
但想靠吃这些东西，让胃重新变得健康，真的办不到。
人都是肉长的，又不是钢铁侠，无论吃点什么，再怎么「养」，也不可能把自己的胃变成铜墙铁壁，然后吃香喝辣、百毒不侵。
那怎么才能有个好胃？真正的「养胃」方法总结起来就两个字，那就是：
不作
怎么才算不作？
平时「作」惯了，怎么才是不作？具体执行起来，就是以下 6 点：
01. 规律吃饭
三餐保持规律，不要因为任何原因硬扛着，不要等到饿的肚子痛、难受，才想起来去吃饭。
02. 不要狼吞虎咽
图片来源：soogif.com
食物嚼的越细，胃的负担就越小。
习惯狼吞虎咽的人，可以先从求每一口饭嚼 20 下开始，养成细嚼慢咽的习惯。
嫌数数太无聊？
那不如找个吃得慢的饭搭子，如果你吃太快，那就只有眼馋和舔盘子的份了。
03. 少烟酒
百害无一利的烟酒，对于肠胃的刺激是最大的。
酒精直接刺激胃黏膜，导致广泛胃粘膜充血糜烂，甚至溃疡。
烟不但直接损伤胃粘膜，而且会对胃的微血管造成损害，使胃黏膜长期处于一种「缺氧」状态，导致慢性胃炎的发生。
04. 少吃肠胃不喜欢的东西
每个人的肠胃各有脾气，「挑食」习惯都不相同。
比如有些人整天吃香喝辣都没事，而有的人吃点辣椒，喝点凉水就会不舒服……
因此，要想护胃，就乖乖听胃的话，少吃些肠胃不喜欢的东西。
05. 少吃腌制食物
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
剩饭菜、烤制或腌制的食品（如火腿、烤肠、各种咸菜），亚硝酸盐含量往往比较高。
亚硝酸盐可以在胃里转化为亚硝胺，是诱发胃癌的主要原因之一。
06. 饭前便后严格洗手
图片来源：soogif.com
幽门螺杆菌是很多急性、慢性胃炎，甚至是胃癌的发病原因。
流行病学研究显示，我国人群中幽门螺杆菌感染率超过 50%。
这种情况大多是由于吃了被污染的食品，或者用了未严格消毒的餐具导致的。
想要预防，除了注意不要在外面乱吃东西以外，还要严格执行「饭前便后洗手」。
别笑，想想这个从小就知道的常识，到底有多少人是严格做到的？
其实胃肠就是这样，少折腾它们，让它们好好发挥自己的功能，就是真正的养。
最后，我们再来重复一遍这句话：
胃不用养
不作就好
评论
发表评论