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手冲咖啡自学笔记第105季 Day 2

豆种： 肯尼亚 KIANGOI AA
产区信息：Kirinyaga / SL28,SL34,RUIRU!! / 1750-1850米
用时：2分15秒
自学杯数：第413杯
风味描述：水果番茄，葡萄柚，血橙，黑醋栗
搅拌几下闷蒸，提升点萃取。希望风味口感上能比Day1更饱满一些，以验证是不是Day 1注水的小失误导致口感体验未超预期。
体验：
实验证明，Day1 的注水确实是有欠缺有待优化的，今天这杯入口风味的饱满度提升很明显。
口感体验从前往后说的话，入口依旧保持了它家招牌式的超级干净顺滑易于入口毫无负担的触感。风味体验方面就明显比Day1提升不是一两个级别了，个人感觉应该是最恰当的呈现。柔顺的果汁口感，酸质柔和复杂但不刺激，并同时伴有充足的甜感。说酸质复杂是表示今天从中喝出了多种果酸融合的体验，并不只是简单的番茄或葡萄柚果酸，而是那四种不同风味水果的酸质交融在一起的整体酸质。但从入口到咽下的过程中，又能细细品味出不同环节里不同水果酸质的各自特点。而这种融合的酸质给我的整体感觉更偏向于成熟水果的酸质，里面血橙的味道也很明显，甚至能感受到橙皮的那种味道。
中温区算是最好喝的，果汁感最强，酸质风味最饱满，甜度最高，平衡度最佳。而偏低温后，口感会显得轻巧一点，因为甜度开始略显下降，酸度略微提升。
这杯可以打90分。

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看《银翼杀手2049》前，先看看原著小说吧

电影名气这么大，原著小说也不简单，来自美国科幻界大师菲利普·迪克的《仿生人会梦见电子羊吗？》 菲利普·迪克精装套系 （美）菲利普·迪克 著 许东华 等译 译林出版社 2017年10月 　　韩松 　　1982年，雷德利·斯科特导演的电影《银翼杀手》上映，成为电影史上的科幻经典。时至今日，《银翼杀手》的魅力丝毫未减，其影响之深远已经超越了电影。35年后，电影续集《银翼杀手2049》10月27日在国内上映。电影名气这么大，原著小说也不简单，来自美国科幻界大师菲利普·迪克的《仿生人会梦见电子羊吗？》，这本有着奇怪名字的小说，是菲利普·迪克最负盛名的作品，也是各大科幻书单的必读书目，电影《银翼杀手》和《银翼杀手2049》的人物角色和灵感设想就是发源于此。 　　菲利普·迪克精装套系包括《仿生人会梦见电子羊吗？》《高堡奇人》《少数派报告》《尤比克》《流吧！我的眼泪》五部科幻小说。作品集中探讨“何为真实”以及“个体身份建构”，盛名经久不衰，有多部作品被改编成电影，包括《银翼杀手》《少数派报告》《全面回忆》等。以其名字命名的菲利普·K·迪克奖是美国科幻界的主要奖项之一。 　　 生前潦倒，死后盛名 　　关于迪克的生平，如今人们介绍得已经很多了，大致是这么一些情况： 　　他生于1928年，卒于1982年，只活了54岁。他作品中的不少人物，差不多也都命不长。 　　他活着时，几乎就是个“撸瑟”，也就是失败者。他有一个双胞胎妹妹，但出生后五周就死了。迪克认为是母亲照料不周，因此恨他妈，家庭关系不好。而父亲在迪克四岁时，也抛家而去。迪克结过五次婚，都离了。成年迪克靠安非他命活着，还吸毒，经常陷入神经错乱中。他有严重的焦虑症，不能与人正常交往。他还患上了妄想症，认为自己被联邦调查局和中央情报局监视。他有广场恐惧症，连在公众面前吃东西，都感到困难。他还患上了抑郁症，曾尝试自杀。他在70年代后，沉湎于超自然，并一度称获得天启。他只短暂地上过一年大学，读哲学，在加大伯克利分校。他基本上是自学成才。他一生大部分时间居住在加利福尼亚。 　　他是一位多产的作家，从1952年开始写作，到1982年去世，创作了整整30年，写了44部长篇小说，以及120多篇中短篇小说。他常常为挣稿费养活自己而拼命写。他没有其他工作。他的个人经济状况很窘迫，在50年代，一度连图书馆借书...
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糖尿病患者按这10种方法吃主食，升血糖慢，餐后血糖达标更有保障

主食的主要成分是碳水化合物，简称“糖类”，因为糖类会产生热量，所以吃了以后，就会升高血糖。但是，从古到今，人类生存，一日三餐，又离不开主食。 主食吃了升血糖，不吃又不行，那么，怎样才能吃主食让血糖升得慢一些呢？本文就告诉您10个方法。 1.吃粗粮比吃细粮升血糖慢 临床工作人员常会建议糖尿病患者适当吃点粗粮，就是因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维是一种多糖类物质，不会被人体吸收，也不产生热量，所以，吃了不会明显升高血糖。 但是，有些患者就天天吃粗粮，甚至一天三餐，一次吃两三个馒头，那就失去了吃粗粮的意义。 粗粮中的膳食纤维掺合在细粮中，可起到延缓血糖升高的作用，吃多了，粗粮中的非膳食纤维成分同样会产生更多的热量。 所以，建议 糖尿病患者吃粗粮的时候，只是比同等量的细粮多吃几口而已，并不是吃得越多越好。最好粗粮细粮搭配着吃，交替着吃。 2.吃杂粮主食比吃纯粮主食升血糖慢 杂粮馒头指两种或两种以上的粮食磨成面粉做成的馒头，如将荞麦面、小麦面、玉米面、豆面等，其中的两种或三种，甚至四种，或者更多的面粉掺合起来做成的馒头，比单纯用一种面粉做成的馒头营养丰富，还升血糖慢。 如果 在杂粮馒头中加入部分菜叶，如芹菜叶等，升血糖更慢 。 杂米饭也是这个道理，将 大米、小米、豆类或其他米类中的两种或两种以上的米混杂在一起，蒸米饭，要比单纯蒸白米饭升血糖慢。 若在 蒸杂粮米饭的时候加入几块胡萝卜、南瓜等，还能补充一些维生素 等。 3.吃干饭比吃稀饭升血糖慢 现在很多患者知道吃大米稀饭升血糖快。这是因为稀饭经过反复熬煮、糊化，易于吸收，能够迅速升高血糖。 所以，有的患者不喝大米稀饭改喝小米稀饭， 小米稀饭同样能够较快升高血糖 。这不是大米和小米本身的原因，而是烹饪方式的结果。 任何一种米，只要熬烂，做成稀饭，都比干饭升血糖快。 为什么有的人喝麦片，升血糖快；有的人喝麦片，血糖升高不明显。升血糖慢的，是用开水冲了以后，及时食用；升血糖快的，也是缘于长时间的焖煮，性质变成稀饭了。 4.吃硬的比吃软的升血糖慢 同样是主食，如果选择 火烧、煎饼、窝头、烙饼 等相对干硬的的食物，需要较长时间的咀嚼、消化和吸收，就要比柔软的发糕、疙瘩汤、煮烂的面条等升血糖慢。 俗话说，有的人在人际交往方面，吃软不吃硬，糖尿病患者吃主食时...
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