这款风靡欧美的“网红植物奶”成功引起了我的注意……

反正

看到这样颜值与内涵都在线的奶

就像是发现了新大陆！

“

如果奶都长这样，你还会担心你的营养问题吗？

不存在的。

”

哪个牌子的奶咱们放后边儿说，

既然是植物奶，

我觉得必须要废话科普一波。

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很多人觉得植物奶跟常见的牛奶是一种东西，其实不然。日常生活中，你们或许有喝过杏仁、燕麦、糙米、藜麦、黄豆、榛子、腰果、花生、核桃、balabala制成的奶，而这些通通都是植物奶，对植物进行压榨制成。植物奶不是牛奶，它含有丰富的维生素，所含的饱和脂肪也很少；植物奶中固体成分少于其植物本身，饮用代替了咀嚼，对于一些老年人或者消化系统不适的人群增添了便利；与牛奶相比，大部分植物奶的热量明显较低，且提供了高质量的营养，植物奶中不含乳糖，对于具有“乳糖不耐症”患者的肠道，几乎不会有任何负担。因此，也越来越受大家欢迎，地位也噌噌噌的往上涨。

是不是不明觉厉！！！

但这还不是主要的

“植物奶”的风潮刮的有多猛烈？

根据BCC Research公司市场调查报告显示

2014年全球植物奶的市场规模已达58亿美元

预计2019年将增长至109亿美元

现在海外越来越流行用植物奶制作咖啡

很多咖啡馆也在寻求更多的变化和尝试

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星巴克新推出一款蔬菜燕麦奶

在所有英国店铺供应

获得了用户的一致好评

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Blue Bottle Coffee 用燕麦奶制作咖啡

为了给乳糖不耐受症人群以及素食主义者

提供专门的咖啡饮品

这样的一款燕麦奶

我居然现在才知道……

长得好看的都在用！

长得好看的都这么努力

感觉输在了起跑线上（委屈脸）

他们不约而同的作出同样的选择

「 OATLY 燕麦奶的 “Barista” 」

OATLY - Barista 在北美，欧洲都大受欢迎

包括了第三波咖啡浪潮佼佼者

Blue Bottle Coffee 蓝瓶子

Intelligentsia 知识分子

也有

英国的 ORIGIN COFFEE和 OLD SPIKE

……

那它也可以像正常牛奶一样打发？

用它拉的了花吗？？

它的味道如何？？？

……

OATLY 燕麦奶

或许是目前为止，最好的牛奶替代品

源于植物性，不含激素，非转基因

最重要的是，它跟咖啡更是情投意合！

露出老母亲般的的微笑

而 OATLY - Barista 燕麦奶也成功引起了我的注意，是为咖啡师“专属定制”，嗯哼~有一种被暗恋的赶脚，不，是明恋，虽然我不是咖啡师 23333。

所以

喝奶咖，你更在意的是什么？

奶泡的绵密度

OATLY 燕麦奶同样可以打发出绵密的奶泡，换句话说，就是能够很容易地做出拉花图案。其中，打发过程中容易发泡是由于里面所添加的磷酸氢二钾，可以起到缓冲作用，它是一种常见于乳制品的添加剂；另外，也得益于过程天然的专利技术使其容易发泡。（根据测试，打发温度在55-58℃效果更佳；而温度高于68℃效果也不差，但加入咖啡后易分层，可亲测！）