丝袜奶茶,起源于香港,再往前追溯可以说是由英国下午茶发展而来,西方人喝茶习惯加淡奶和糖,使茶入口更香更滑,这也成为了香港奶茶的基本。

丝袜奶茶历史简介
由于工艺的限制当时煮茶很浪费时间,后来丝袜奶茶的创始人林木河让工匠打造了新的煮茶茶具,升级了制作奶茶的技术,这就是丝袜奶茶的历史。

丝袜奶茶名字由来
“丝袜奶茶”,其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。这个过滤用的茶袋是啡色,人们以为是丝袜,丝袜奶茶便由此而来。

在家里怎么制作丝袜奶茶,需要准备什么材料。
锡兰红茶30克,拉茶袋1个,黑白淡奶1罐,糖适量。
制作步骤
1.先把茶叶倒入拉茶袋,倒入500ml开水(用纱布袋过滤,可以使奶茶柔顺丝袜)。
2.第一杯的茶水丢弃,因为其口感略微苦涩,这步称之为“洗茶”。
3.再准备容器,重新倒入500ml开,两个容器反复来回倒三次以上,如此拉茶奶茶才能顺滑。
4.茶水与淡奶的比例是2:1 倒入500ml的茶水
5.倒入250ml的黑白淡奶.
6.根据口味加入糖、布丁、红豆、珍珠等

好了大功告成,这就是港式丝袜奶茶的做法了。
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