果蔬汁的好，应该不用多说了。
有人喝它为减肥，有人为美容，有人为健康。
总而言之，要说这几年的头牌网红饮品，果蔬汁当之无愧。
小红书上随手一搜就有这么多果蔬汁文章👆
不过，果蔬汁千好万好，总还是有人不愿意喝。
为什么？
1.懒。
每天要提早半小时起床，洗蔬果切蔬果再打汁，有这个时间不如多睡会儿，也挺美容的。
2.「不好喝」。
不知道怎么搭配好喝，想多加点蔬菜，结果一不小心打出一杯蔬菜汤，加点盐能下饭那种。
3.「不是热量炸弹吗？！」
水果里都是糖，一杯果蔬汁要用多少水果啊，说好的限糖呢？
这些疑问，食帖君也都有过。
然而，自从发现了一个能解决以上所有问题的方法后，就开始每天一杯果蔬汁不能自拔了。
这个优秀的方法就是：提前做。
常关注食帖君的朋友，对这个概念应该不陌生。「提前做」「常备菜」这种有益全人类的话题，是三天两头就要唠一唠的。
但果蔬汁的「提前做」，以前还真没认真写过。
其实，这个方法在国外已经火了好多年了。
国外一些健康饮食网站上，果蔬汁提前做的专题尤其多
为什么说「提前做」能解决以上所有烦恼？
首先，懒得做，无非是觉得麻烦。
每天早上要先看冰箱里有什么，然后想怎么搭配，然后去洗洗切切，然后才到最后的搅打环节。
这样一想，确实心累。
搅打，反而是整个过程里最轻松的一步了，只要按开机器就行。
那么，如果有一种方法，能让你每天早上跳过前面所有步骤，直接进入最后一步——把食材放入机器，按下开关，1分钟就能获得一杯新鲜果蔬汁呢？
这种方法就是「提前做」。
提前做什么？
做果蔬汁食材包。
只需周末抽出半小时，先花 15分钟集中洗洗切切，再花 10分钟将食材稍微晾干或用厨房纸巾吸去表面水分，最后用 5分钟 将它们以喜欢的口味组合打包，放进冰箱冷冻室，大功告成。
敷个面膜的时间，7包果蔬汁食材包轻松搞定。
接下来的一周，你都可以每天早上只花3、5分钟的时间，就喝上一杯自制果蔬汁。
接下来要解决第二个问题：
自己打的果蔬汁不好喝怎么办？
或者发挥不稳定，想换个花样结果就踩雷怎么办？
这种烦恼，食帖君也有过。
所以太明白为什么会这样，还不是因为你：
瞎 打。
当然，瞎打不是你的错。
当自制果蔬汁还没成为你的生活习惯的时候，打一杯果蔬汁，往往是心血来潮。正因为是心血来潮，兴冲冲打开冰箱时，可选的食材并不多。
这时你还安慰自己：
「没关系，就用XX+XX打一杯吧感觉会不错！」
结果往往是——
「为什么人类要喝这种东西？」
所以真正的原因明白了吗？
是你没有准备好。
此时，「提前做」的优势就很明显了。
提前做的重要意义，其实就是让喝果蔬汁这件事，成为你生活习惯的一部分。
要让它真正融入你每一天的生活，
就必须提前计划。
就必须让你的冰箱有所准备。
就必须让你的心理也有所准备。
同时，扫除所有让你感到麻烦的障碍。
所以，就让我们提前做起来。
去网上找靠谱好喝的食材组合配方，列好下周果蔬汁要用到的所有食材，一次性去超市或线上电商买好，然后，敷上面膜（不敷也行），lu起袖子，开始快速地洗洗切切打包冷冻。
相信我，当你把这些食材包整整齐齐地码进冷冻室时，心情会非常畅快和充满期待。
那种感觉，就像在为自己的美丽充值。
就像变瘦变美的漫漫长路忽然间就走完了99%。
而剩下的1%，不过是每天早上按个开关，然后幸福地喝下去。
最后，只剩一个疑问要解决：
有人担心果蔬汁是热量炸弹，怕越喝越胖。
这个问题，其实是一种概念混淆。
敲黑板！果蔬汁≠果汁！
一杯相对健康的果蔬汁，需要做到营养均衡：大量的膳食纤维、丰富的多种维生素和矿物质微量元素、碳水化合物、蛋白质、适当的脂肪等，都不可少。
膳食纤维丰富的绿叶菜、含不同类型维生素及矿物质微量元素的其他蔬菜，能补充蛋白质和脂肪的乳制品或豆类，都是果蔬汁中的常见角色。
水果用量并不需要很多，它的主要作用是提供多种维生素和糖分，以及很关键的：改善风味。
那么为什么会有不少人将果蔬汁混同于果汁？
原因和第二个问题一样：你没有准备好。
冰箱里如果只有水果，自然只能打出果汁来。
所以解决办法也和第二个问题一样：提前做。
说到这里，为什么「提前做」的理由，你应该已经明白。
下面终于要进入大家或许更关心的环节：
具体怎么做？
Step1
准备两样最最关键的道具：
密封袋+搅拌机
密封袋，食帖君用的是宜家的，1L装，这样装一包能打出5、600ml的果蔬汁。如果不想喝这么多，也可以选0.4L装的小号袋，每包食材少装一些。
就是这款👇
Step2
确定好下周要喝的果蔬汁食谱，也就是每一杯的配方。
确定配方时应尽量保证：
1.每一杯都应包含蔬菜，尤其是绿叶菜。
2.每一杯不应包含过多糖分高的水果。
如果用比例来说，蔬菜和水果 2:1 是相对合理的。
3.每一杯食材 3~4 种即可，无需过多。
4.充分利用同样几种食材，做不同组合，这样每次不用买很多种类的食材。
然后列好清单，去超市吧！
Step3
洗洗切切。
因为需要冷冻，为避免过多水分结成冰晶，洗好切好的蔬果应尽量沥干水分，或用厨房纸巾将表面水分吸干，再装袋。
蔬菜水果都尽量切小块，更易打碎。
胡萝卜这类质地较硬的食材，可以先用刮皮刀刮成薄片，就会非常好打。
Step4
装入密封袋。
装袋这一步看似简单，其实有讲究。
首先，看一下你的搅拌机器是什么类型的。
如果是从上往下投入食材的类型，
就应按这个顺序将食材放入密封袋：
先放其他蔬菜—再放水果—最后放绿叶菜
像这样：
但如果你的机器是“随身杯”款，也就是要先把食材装入杯子，再倒扣在机器上开始搅打的那种，就应按这个顺序放入密封袋：
先放绿叶菜—再放水果—最后放其他蔬菜
像这样：
总之，你要确保机器里的搅打刀片最先接触的，是质地最软的绿叶菜和基础液体，往上一层是质地稍硬的水果，最顶一层是质地更硬的其他蔬菜或水果。
那么「基础液体」又是啥？
是每次搅打果蔬汁一定一定一定要加的东西！
水、椰子水、牛奶、豆奶、酸奶（非凝固型的）、果汁等，都行！
加它们不只为了好喝，更重要是不加液体真的很难打和伤机器
。
所以一定记得，在机器里放入食材前，先加基础液体！
食帖君通常加 200ml 椰子水+ 100~200ml 纯净水，你可以看喜好和情况酌情加减。
就是这种超市常见的椰子水👆
Step5
冻好了，开始打。
每天打果蔬汁前，先提前几分钟把食材包取出，略微回温，让食材稍软一些并多些液体，更好搅打。
但不需要完全化开，因为冰冻食材正好能打出好喝的冰沙状，连冰块都省了。
搅打时还可以根据喜好，加一些提升风味或补充能量的配料进去，比如一点点姜片、可可粉、肉桂粉、蛋白粉、奇亚籽等。如果主食材里有芒果，推荐试试加一点点辣椒粉。
可能有人想问，这样的食材包能保存多久？
答：只要密封冷冻，一个月没问题。
也就是说，你也可以一个月集中做一次（只要冰箱够大）。
基础理论讲完，最后按惯例，该上食谱了。
3款食帖君常做的简单果蔬汁
NO.1
菠菜+菠萝+花椰菜
特点：膳食纤维、维生素C、蛋白质丰富
食材包
菠菜……1.5杯
菠萝……1杯
花椰菜……半杯
基础液体
椰子水……200ml
纯净水……100ml
*杯，指的是标准量杯
这份组合，能排进食帖君心中的果蔬汁 TOP3 。
菠菜是果蔬汁中很常用的绿叶菜，膳食纤维丰富，和其他蔬果搭配时味道也很不错。
花椰菜就很妙了，通常不会生吃它，因为有股怪味，但妙的是冷冻后的花椰菜怪味几乎全消，搅打时它还能提供奶油一般的醇厚质地，让整杯果蔬汁口感升华。
举例：花椰菜打成的泥👆
更棒的是，它不仅在蔬菜中蛋白质含量算高的，维生素C含量也超级高！
举个例子，很多人以为是 VC 之王的柠檬，100g 的 VC 含量大约 60mg。
而默默无闻的花椰菜，100g 里的 VC 含量是 80mg。
所以，想美白的童鞋们，别光顾着嗑柠檬水，重点关注一下花椰菜好吗！
NO.2
菠菜+蓝莓+香蕉
特点：膳食纤维丰富、抗氧化成分
食材包
菠菜……1.5杯
蓝莓……0.5杯
香蕉……半根
基础液体
椰子水……200ml
纯净水……200ml
这杯打出来的颜色不是很美好所以没上成品图，但相信我，真的很好喝。而且喝完会很有饱腹感，几乎可以代餐。
NO.3
樱桃番茄+菠萝+胡萝卜
特点：维生素C、番茄红素、胡萝卜素丰富
食材包
胡萝卜……半根
菠萝……1杯
樱桃番茄……1杯
基础液体
椰子水……200ml
纯净水……200ml
樱桃番茄、胡萝卜、菠萝，你懂的，这算是一个美白套装食材包了：）
无论打出来的颜色还是口味都很少女，
喝起来真的错觉自己重返十八岁。
强烈安利。
最后啰嗦一小句：
不要担心冷冻会有营养损失，如果是在食材最新鲜的状态下速冻起来，营养成分反而会比常温或冷藏室里保存得更长久。
更何况，用冷冻蔬菜水果直接打成的冰沙，也比用普通冰块打出来的好喝一万倍。
先不说了，我去再做 10 包。
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