
我最喜欢把这个蔬菜做成瘦身餐,莴苣清香爽口,味鲜美,肉质嫩,促进消化液的分泌及肠胃蠕动,并富含钾离子。莴苣热量低,在常见食物中,仅比冬瓜略高,碳水化合物和脂肪含量也很低,对要求减肥健美的人而言,是一种良好的食品。莴苣中富含氟元素,常是莴苣可以使牙齿更坚固,还能去除口臭,效果明显,这道菜肴做法还简单,一看就会,你也学会它,让你有个健美的身材,下面面介绍下做法

【白灼莴苣】材料:莴苣1根、小米辣1个、油盐适量、葱1段、蒸鱼豉油2汤匙、做法:

1.将莴苣切去外皮洗净

2.将莴苣切成丝,葱切丝、小米辣切成辣椒圈

3.锅加水烧开,加入少许盐,下入莴苣焯水1-2分钟

4.捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水

5.将莴苣放在盘中,上边放上葱丝,将辣椒圈放在葱丝上,四周淋入蒸鱼豉油

6.锅加油烧热,将油加热至冒烟,将热油浇在葱丝和辣椒圈上即可,吃时拌一下

小贴士:莴苣焯水时间不要过长1-2分钟就可以了,焯水时水中加入少许盐,会使莴苣更翠绿,放在冷水中投凉,可以保持莴苣的脆嫩
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