知味波尔多顶级名庄游学之旅7月出发

为期一周的高端酒庄游学 为爱酒和专业人士 专属定制拉图、拉菲、玛歌、侯伯王 、木桐深入到 五大名庄探访风土 与 14座波尔多顶级名庄的传奇相遇 知味波尔多顶级名庄风土游学

今年7月7日-14日，知味波尔多顶级名庄风土游学再次启程。知味携手波尔多1855列级庄委员会，为葡萄酒爱好者们奉上一场终生难忘的波尔多顶级名庄风土。

160多年来，1855年制定的波尔多官方分级在世界葡萄酒历史上一直占据着独一无二的地位，是诸多葡萄酒爱好者心目中难忘的经典。这次知味风土游学也是波尔多1855列级庄委员会唯一与中国葡萄酒媒体和教育机构合作推出的官方葡萄酒游学。

主办方

知味葡萄酒杂志·教育

联合主办方

波尔多1855列级名庄委员会

行程时间：2018年7月7日 周六 -2017年7月14日周六

活动人数：10名资深葡萄酒爱好者和专业人士，知味驻法代表专业向导全程带队

拉图、拉菲、玛歌、侯伯王、木桐，绝大多数葡萄酒爱好者对这些波尔多最顶尖的1855列级庄的名号都耳熟能详，甚至也都熟悉其中一些年份佳酿的风格和表现。但很少有葡萄酒爱好者，能够有机会亲身深入这些已经成为传奇的名庄内部，聆听庄主或酿酒师亲自展示和讲解自家风土的特色，并诠释这些卓越风土为葡萄酒的风格所带来的精妙之处。这次为期一周的游学，一定会为葡萄酒爱好者留下美酒人生中的一段难忘回忆。

游学行程亮点

➢ 波尔多1855列级庄委员会唯一与中国葡萄酒媒体和教育机构合作推出的官方葡萄酒游学

➢ 10人超精小团， 专家全程带队，保证一场舒适丰满的知味之旅：知味资深葡萄酒专家张欢欢和知味驻法代表Lucy的全程陪同，并提供完整品鉴笔记及图片等影像资料

➢ 波尔多葡萄酒的权威大师、法国著名酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）担任本次游学的特别顾问，他将挑选私人酒窖里的珍贵藏酒，在巴黎13世纪的古老酒窖里为游学团专门定制一场波尔多精华大师班，并由知味主编朱思维现场翻译和共同讲解

➢ 全面覆盖所有的波尔多顶级产区：梅多克Médoc产区、波亚克Pauillac产区、圣祖利安Saint-Julien产区、玛歌Margaux产区、苏玳Sauternes 产区、贝萨克－雷奥良 Pessac-Léognan 产区、波美侯Pomerol产区、圣爱美隆Saint-Emilion产区

➢ 私密深入参观14家很少对公众开放的顶级名庄品鉴珍酿，与名庄酿酒师和负责人等名庄内部人士亲密交流

➢ 与名庄庄主在酒庄城堡午宴、晚宴，在数家波尔多米其林星级餐厅享用由传奇名厨烹饪的惊喜晚宴

➢ 波尔多住宿在最顶级五星级酒店 Intercontinental Le Grand Hôtel Bordeaux与1855三级名庄拉格喜庄园 Château Lagrange酒庄

游学将访问的14家波尔多顶级名庄

➢ 拉图酒庄 Château Latour，波尔多1855官方分级一级名庄

➢ 拉菲古堡 Château Lafite Rothschild，波尔多1855官方分级一级名庄

➢ 木桐古堡 Château Mouton Rothschild，波尔多1855官方分级一级名庄

➢ 侯伯王酒庄 Château Haut-Brion，波尔多1855官方分级一级名庄

➢ 玛歌酒庄 Château Margaux，波尔多1855官方分级一级名庄

➢ 龙船酒庄 Château Beychevelle，波尔多1855官方分级二级名庄

➢ 男爵古堡 Château Pichon Baron，波尔多1855官方分级二级名庄

➢ 拉格喜庄园 Château Lagrange，波尔多1855官方分级三级名庄

➢ 巴特利庄园 Château Batailley，波尔多1855官方分级五级名庄

➢ 唯浓酒庄 Château Rayne Vigneau，波尔多1855官方分级苏玳巴萨克一级名庄

➢ 宝雅庄园 Château Bélair-Monange，波尔多圣爱美隆一级名庄

➢ 帕图斯之花酒庄 Château Lafleur-Pétrus，波尔多波美侯顶级名庄

➢ 身份暂时保密，波尔多1855官方分级苏玳巴萨克一级名庄

➢ 身份暂时保密，波尔多圣爱美隆顶级名庄

行程安排

下午在巴黎集合，在著名的“格莱诺葡萄酒学院”（Grains Nobles）13世纪的古老酒窖中，知味的特别顾问、波尔多葡萄酒的权威大师、法国顶级酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）将拿出私人珍藏的波尔多珍酿，为游学团特别定制一场“波尔多精华”大师班，知味主编朱思维翻译和共同讲解，作为本次游学的重磅开场。

晚上在Grains Nobles享用精心准备的美味配酒晚餐。

巴黎当晚的住宿由大家自行安排。

中午从巴黎出发，乘坐TGV高铁前往波尔多。

下午入住波尔多市中心最顶级五星级酒店 Intercontinental Le Grand Hôtel Bordeaux。

Intercontinental Le Grand Hôtel Bordeaux

之后乘坐观光巴士游览波尔多市中心美景。

在波尔多市中心的特色海鲜餐厅享用晚餐。

参观1855苏玳巴萨克一级名庄唯浓酒庄Château Rayne Vigneau享受到独一无二的“树上甜蜜”体验，并在酒庄享用精致午餐。

左一为酿酒主管Vincent Labergère

下午参观另外一家1855苏玳巴萨克一级名庄，身份暂时保密。

之后参观波尔多市的新地标——Cité du vin 波尔多葡萄酒博物馆

在波尔多市中心的米其林一星餐厅 La Table d’Hôte，享用由法国传奇名厨Philippe Etchebest亲自带领团队，专门为本次游学团的12人单独烹饪的惊喜晚餐。Philippe Etchebest是曾经荣获“法国最佳手工艺师奖”（Meilleur Ouvrier de France）殊荣的大厨，拥有职业拳击手和橄榄球运动员出身的传奇背景， 曾作为主厨为圣爱美隆餐厅Hostellerie de Plaisance拿下米其林二星，在美食综艺节目Top Chef中他长期担任评委，是法国美食界的明星人物。

上午我们将来到波尔多右岸，参观一家顶级的圣爱美隆产区名庄，身份暂时保密。

访问之后，我们将参观风景如画的世界教科文组织历史文化遗产Saint-Emilion村，并在当地的米其林二星餐厅Hostellerie de Plaisance享用午餐。

下午我们还将参观J.P. Moueix家族旗下的两家顶级名庄：圣爱美隆一级名庄宝雅酒庄Château Bélair-Monange，波美侯顶级名庄柏图斯之花酒庄 Château Lafleur-Pétrus，并可以同时品鉴到J.P. Moueix旗下5座右岸顶级名庄2015年绝佳年份酒款，包括Trotanoy, Bélair-Monange, La Fleur-Pétrus, Hosanna, Latour à Pomerol，非常难得。

晚上回到波尔多市内，不安排晚餐，自由活动。

上午来到1855一级名庄侯伯王酒庄Château Haut-Brion 品酒

之后回到酒店办理Check Out，并在波尔多市中心享用午餐

之后前往圣朱利安Saint Julien产区，来到1855三级名庄拉格喜庄园Château Lagrange 品酒，并参加非常独特的葡萄酒调配艺术大挑战。

之后我们将在拉格喜酒庄享用晚餐，接下来3晚都将住在酒庄里。

一早前往1855一级名庄 玛歌酒庄Château Margaux参观，并在酒庄品鉴。

随后，我们将前往声望卓著的波尔多1855官方分级二级名庄男爵古堡 Château Pichon Baron参观，这家酒庄拥有或许是全波尔多最美的城堡，我们将在这如画的美景中品鉴并享用午餐。

午餐之后，我们将前往男爵古堡对面的波尔多1855官方分级一级名庄拉图酒庄Château Latour参观品鉴，深入领略这座顶级名家的风土精妙。

晚上我们将在圣朱利安产区的拥有高品质葡萄酒的特色餐厅享用晚餐。

上午前往1855一级名庄 拉菲古堡Château Lafite Rothschild 参观品鉴。

之后拜访1855五级名庄巴特利庄园Château Batailley，参观品鉴并在酒庄里享用午餐。

2016年第一届知味波尔多顶级风土游学团访问巴特利庄园Château Batailley与庄主、1855列级名庄委员会主席Philippe Castéja先生共进午餐

午餐之后我们将前往1855一级名庄 木桐古堡Château Mouton Rothschild 参观品鉴。

晚上大家将在享有“梅多克的凡尔赛宫”美誉的1855二级名庄龙船酒庄 Château Beychevelle参观，并在美轮美奂的酒庄城堡里享用晚餐。

从波尔多出发，乘坐TGV高铁回巴黎，行程结束。 关于1855分级

1855年，法国以庆祝滑铁卢战役以来的40年和平为名举办了巴黎世界博览会。为了更有利于波尔多葡萄酒推向世界，应当政的拿破仑三世的要求，波尔多葡萄酒经纪人工会（Syndicat du Courtiers）根据当时各个酒庄的声望、价格以及质量提供一张名单。1855年4月18日，经纪人工会颁布了一份红葡萄酒与一份甜白葡萄酒的分级名单。所有进入酒庄分级的酒庄都被称为“列级酒庄”，在酒标上大多能看到“Grand Cru Classe”或者“Grand Cru Classe en 1855”的字样。

保护1855中分级酒庄的委员会也在这之后随之建立，1855委员会一直致力于不断提升酒的品质，保护并推广列级名庄的佳酿。160多年来，1855分级不但没因为陈旧不变而淘汰，反而成为“一个传奇的质量保证，人们总是很自豪地用它来招待贵宾”。或许是因为葡萄酒世界真的太复杂了，作为久经考验的分级和官方权威支持的参考标准，作为一个整体，无论是在消费市场还是投资市场，1855列级排名的神圣位置从未动摇过。

本次游学向导介绍

张欢欢

知味葡萄酒专家，知味运营总监，目前正在攻读WSET四级Diploma，她毕业于法国蒙彼利埃IAE企业行政管理学院，曾就职于法国Lagardere Groupe。她目前负责知味多个城市的品鉴会、大型活动项目、产区游学、跨界合作及课程的设计、推广和运营。

刘欣Lucy

知味驻法国代表，WSET三级证书获得者，她同时还是高档消费品类品牌资深战略咨询师，曾任职于法国著名奢侈品品牌迪奥（Christian Dior Couture）巴黎公司，并拥有巴黎ESSEC高等商学院国际奢侈品品牌管理硕士学位和里昂高等商学院欧洲商业管理硕士学位。

如何报名

游学费用：55900元/位

知味中高级校友可享受优惠价格：52900元/人（优惠3000元）

点击预定游学席位

请您在报名知味波尔多顶级风土游学之前，认真阅读下方与此次旅行相关的条款规定。

咨询电话： 021-62360991

或者加知味酱个人微信咨询：zhiweijiang2018

邮箱：like@tastespirit.com

游学相关条款

• 行程内容及安排

以2018年05月07号知味官方发布的本篇图文介绍为准

• 活动费用明细

（一）住宿：波尔多最顶级五星级酒店Intercontinental Le Grand Hôtel Bordeaux的3晚住宿与波尔多1855官方分级三级名庄拉格喜庄园 Château Lagrange 3晚住宿。

（二）用餐：包含所有行程中提到的用餐和用餐时的饮用水，其中早餐由酒店提供，除了酒庄用餐包含酒水，其他用餐除饮用水外的酒水费用自付。不包含第一晚巴黎住宿和团员个人额外餐酒消费。

（三）学费：酒评家贝尔纳·布尔奇波尔多大师班和顶级名庄的组织参观费用。

（四）行程内巴黎往返波尔多的TGV高铁车票和波尔多行程豪华中巴交通费用。

（五）不包含来回机票，请在确定付款后尽快安排行程预定机票

（六）不包含签证和保险费用

• 签证和保险事宜

本次活动属知味社群文化活动，签证和保险相关事宜由游学团员自行负责

• 报名确认和费用收取

（一）名额确定与定金支付

按照游学访问的波尔多顶级名庄对组织方提出的要求，组织方将对报名用户的背景条件进行审核，审核通过方视为报名成功。参与游学的用户需于报名时支付定金人民币12000元，并于组织方确认报名成功之后一周之内付清剩余费用；如果用户未通过审核，主办方将全额退还定金。

（二）以下情况定金于一周时间内全额退还，其他情况定金不予退还：

（1）2018年6月5日之前未成团（8人成团且最多10人，领队和专家顾问除外）

（2）2018年6月5日之前签证没有通过审批（若参与游学的客户选择签证自理，需要向组织方提供签证申请记录）

（3）报名用户没有通过游学组织方的背景条件审核

（4）其他不可抗力因素

• 行程变更

知味将本次游学活动特意安排在气候宜人的酒庄接待季节，但也是酒庄一年中人手较少的接待时节，所以知味向导可能根据酒庄的日程而相应调整行程。

本次游学活动的全部行程内容的解释权归主办方知味葡萄酒杂志·教育所有。