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这条只有600米的胡同里却藏着北京最有趣的人事物和最浓郁的咖啡香

都说北京的整个二环里就是一个大大的社区,胡同是这个“古老社区”里最古老的肌理和结构,也是这座城市除了宫殿楼宇之外最被人熟知的元素,独一无二。它在不同时代里承载着不同的功能,当人们搬出生活不便的杂院平房,一家家有趣的独立店铺在这里生长,也汇聚了各种各样有趣的人。
胡同治理政策让人扼腕唏嘘,但是幸好我们还有五道营。
第一次走进五道营胡同大概是4年之前,盛夏的某个正午,虽然在北京已经生活了近十年,第一次来到居然是“误入”。和友人一起从雍和宫出来,感觉是闯入了另一个世界。胡同里不仅有文艺的咖啡馆、书店、酒吧、餐厅、甜品店、服饰店、画廊,也有老北京的住户,你会看到穿着时尚潮流的年轻游客和老外,也会看到穿着睡衣端着恭桶的叔叔阿姨,还有随性而至的僧侣。
生活气息和商业氛围并存于此,尽管多年过去,不同于嘈杂的南锣鼓巷,五道营的商铺和客流保持着自己都有的水准。从东入口进如胡同,随时回头望去,都可以看到肃穆华美的雍和宫,红墙金瓦,香火不尽。向北又可以走到地坛公园,往南是文化气息更加浓郁的国子监街,西出口就是有数百年历史的安定门商业街。
古香古色的建筑里藏着热爱生活的年轻灵魂,这里有耀阳的藏红花、CHI、HE,有日料、臧餐、越南菜、泰国菜、素餐、精酿啤酒吧,水准皆为上品。有各种有趣的服饰店、茶馆、书坊。当然我们来这里最主要的目的地还是咖啡馆
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NO.1 五道营胡同13号
鲜豆知味
鲜豆知味精品咖啡,走进胡同的第一家咖啡馆,北京比较早自家烘焙店,目前在城中
也有很多家店面。非常低调的一家咖啡馆,手冲和意式咖啡都很推荐。
大部分的咖啡豆都是中深度的烘焙,老板专注于手冲咖啡和烘焙,在这条充满了网红店的胡同里,鲜豆知味显得更加安静。就如微博上老板自己说的,更喜欢默默专注于自己的事情,也许会慢,但是每一步都稳稳的。
“没关系,我们是百年老店。”
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NO.2 五道营胡同47号
Barista Specialty
可能也是这座城市里最早的精品咖啡馆之一,也是著名的用实力说话的网红店,店面非常小,也拉近了咖啡师和客人之间的距离,几位创始人都算得上是北京精品咖啡圈的一个传奇。苏打冰美式、“污”,等风靡的特色咖啡饮品都是诞生于此。
店里你经常会看到的花臂长发的咖啡师曾经是兰州的第一贝斯手,“你的ALEX”是一个人到北京闯荡的90后创业者,而“王老师”则是标准北京老炮。咖啡师们完全迥异性格在这个小小的空间里被放大,人格的魅力散发在言语之间,咖啡的味道跟人情一样的浓郁迷人。
DIRTY污,把热espresso直接萃取到冰牛奶上,先苦后甜,冷热交替,风靡北京的超级夏日饮品。
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NO.3 五道营胡同61号
MetalHands Coffee
因为店里都使用拉杆咖啡机而顾名思义的“金属手咖啡馆”,老板和团队以硬朗派著称,自家烘焙,品牌创立2年多,就迅速在北京城里开了5家店,要烘焙要开店要装修要设计,导致老板经常自嘲说自己已然变成了一个包工头。
MetalHands团队的拼搏劲儿、创造力和生命力在我眼中代表了这座城市的某种特性。
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NO.4 五道营胡同60号
HiddenHours Coffee and Bar
咖啡馆不一定都是阳光倾洒四季如春,它也可以是外冷内热的。同样是60号,MetalHands对面的这家咖啡馆叫Hidden Hours,“隐藏”。Hidden Hours每天营业直到深夜,关门时间随客人意愿,它有点像一家深夜食堂,只不过是一家咖啡馆,陪你到最后。老板小辉说,白天想喝到咖啡是件很容易的事,而他所希望的是能给那些在晚上也想喝上一杯咖啡的人们一个满意的去处。
Hidden Hours店并不大,咖啡、调酒都是小辉自己来做,所以店内出品的稳定性都相当有保障,可以说是非常全能的小哥哥了。
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NO.5 五道营胡同63号
梧桐咖啡
浪漫的名字让人想起李清照的词“梧桐细雨,点点滴滴”。而英文名字phoenix cafe更是取自鳳栖梧的典故。
梧桐咖啡的老板是做出版出身,因为对咖啡和自由的喜欢而转行。老板接手这家店的时候就已经有了梧桐这个名字,而店面也被分成两个部分,一面新,一面旧;一面是白墙水磨石,另一面是木雕老家具。咖啡传递着令人舒心的氛围是梧桐受欢迎的重要原因,店内的咖啡豆来自守恒定律烘焙,稳定的出品和味道则是另一个原因。
夏日时节,梧桐咖啡顶层的露台开放,欢迎来晒太阳或是仰望云舒云展。
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NO.6 五道营胡同65号
MetalHands Coffee(白店)
虽然在同一条胡同上,但其实这是MetalHands的第四家店,跟其他几家的金属复古风格不同,这一家店完全白色,白色吧台地砖咖啡机,白色招牌和logo,就如老板所说既然有机会就希望可以尝试不同的风格。除了“污”之外,从这家店开始还推出了新品“深奶炸弹”和“云顶冰滴”。
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NO.6 安定门内大街64号
April and Cafe艾普莉和咖啡馆
走出五道营胡同的西口,只要向南走一个红绿灯的距离,你就能遇见这家我非常心水的咖啡馆。咖啡馆是店主从初中开始的梦想,终于在大学毕业之后在冥冥中的指引下开了这家属自己的店。
咖啡馆只有红黑白三种颜色。如同一场关于巴黎的梦。
设计专业出身,对于颜色和环境特殊的敏感度。店主性格敏感温柔,对于各种灵性的事物感兴趣,根据四季变化和人情冷暖设计了各种好的创意咖啡。
夏日创意饮品:穿红底鞋的女孩
店主说这是一款给男生创意的咖啡,在饮品最底部的红色糖浆性感至极,而辣椒的成分则让人在冰气泡水入喉之后留下辛辣强烈的记忆。浓缩咖啡则是最核心的部分。
其他夏日饮品推荐:柑橘属、爱上陌生人。
五道营的商业社区里除了咖啡馆之外,还有很多带着京城特色的店铺,人来人往之间沉淀着属于这座城市的独有印记。
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元古本店
在五道营和国子监街之间的箭厂胡同34号藏着这家以节气时令为灵感的中式甜品店“元古本店”。店家认为:“从古至今,国人对食材的应季性都颇为讲究,各类植物对四季更迭的体现也最为明显。我们倡导适时而食,而茶与茶点则是最好的体验方式之一。传统意义上的中国茶文化离大家很远,尤其是年轻人,新中式茶点则是一种可以连结年轻人与中国传统文化的方式。”店内同样也供应手冲咖啡。
店铺更像是一个大大的客厅,外面的房间里贩售着与元古理念相一致的服饰、器皿,店家希望可以把这样的生活方式从店内带到志趣相投的人家中,成为一种延续
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土 氣
“土氣”的店主是是一对“85后”夫妇,漆艺、锔补等手工技艺是两个人的共同爱好,大学期间就在北京创立漆工作室“丘壑庐”。2013年两人在北京箭厂胡同20号开了这家名叫“土氣”的店铺,展示他们的作品和搜罗来的老物件。
“漆艺和锔补都是古老的手艺,除了传承和探索,也想把它们的美传递给更多年轻人。”
门口的一片苔藓真的是把夏天引入了室内,即使不买任何东西,光是走进土气的空间里就会有不同的感受。
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一拙
五道营胡同84号
如果从东往西一直逛下去,你最后肯定会到达这家叫做“一拙”的店,究其名字意义为:文以拙进,道以拙成,一拙字有无限意味。“一”是初始、简化、自我与纯粹;“拙”是粗拙、质朴、天然、少加修饰。做茶、展示店主从世界各地寻觅而来的器皿和艺术品,特别简单的一句理念,“喝好茶,用好物。”
五道营其实只有600多米,但是却仿佛一天也逛不完,你会想要驻足停留、流连忘返,因为每一扇门后都藏着心归处。
夏至后,万物皆长大。咖啡香,弥漫在胡同北京。

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