影片《南极料理人》中的“炸鸡块”美食图文教程

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影片《南极料理人》讲述了在零下54摄氏度的南极基地里，一位料理人每天为队员们补充体能而下足功夫准备美食的故事。故事的背景虽然极度寒冷，其中的料理美食却能给人温暖！

今天，我们就分享给大家做其中一道美食——“炸鸡块”，炸好的鸡块外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，绝对是吃货餐桌上不可缺少的一道美食！

炸鸡块制作过程：

材料：鸡腿肉/鸡胸肉 500克

料酒、生抽、砂糖、盐、姜汁适量

生粉、淀粉1大勺

鸡蛋1个

油适量

做法：

1. 鸡肉去掉多余脂肪，切合适（一口）大小放入碗中。

2. 加入适量料酒、生抽、砂糖、盐、姜汁，搅拌揉搓，腌制15-30分钟入味。

3. 腌制好的肌肉加入少许蛋液混合，再加入生粉、淀粉适量仔细拌匀。

4. 油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出。

5. 油温再次升到180度，复炸鸡块2-3分钟即可捞出。

6.摆盘稍微凉一下就可以享用了，也可以根据自己的口味配点椒盐或者番茄酱之类的更美味。

重点：复炸两次是保证鸡块外酥里嫩的关键！

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看《银翼杀手2049》前，先看看原著小说吧

电影名气这么大，原著小说也不简单，来自美国科幻界大师菲利普·迪克的《仿生人会梦见电子羊吗？》菲利普·迪克精装套系（美）菲利普·迪克著许东华等译译林出版社 2017年10月　　韩松　　1982年，雷德利·斯科特导演的电影《银翼杀手》上映，成为电影史上的科幻经典。时至今日，《银翼杀手》的魅力丝毫未减，其影响之深远已经超越了电影。35年后，电影续集《银翼杀手2049》10月27日在国内上映。电影名气这么大，原著小说也不简单，来自美国科幻界大师菲利普·迪克的《仿生人会梦见电子羊吗？》，这本有着奇怪名字的小说，是菲利普·迪克最负盛名的作品，也是各大科幻书单的必读书目，电影《银翼杀手》和《银翼杀手2049》的人物角色和灵感设想就是发源于此。　　菲利普·迪克精装套系包括《仿生人会梦见电子羊吗？》《高堡奇人》《少数派报告》《尤比克》《流吧！我的眼泪》五部科幻小说。作品集中探讨“何为真实”以及“个体身份建构”，盛名经久不衰，有多部作品被改编成电影，包括《银翼杀手》《少数派报告》《全面回忆》等。以其名字命名的菲利普·K·迪克奖是美国科幻界的主要奖项之一。　　生前潦倒，死后盛名　　关于迪克的生平，如今人们介绍得已经很多了，大致是这么一些情况：　　他生于1928年，卒于1982年，只活了54岁。他作品中的不少人物，差不多也都命不长。　　他活着时，几乎就是个“撸瑟”，也就是失败者。他有一个双胞胎妹妹，但出生后五周就死了。迪克认为是母亲照料不周，因此恨他妈，家庭关系不好。而父亲在迪克四岁时，也抛家而去。迪克结过五次婚，都离了。成年迪克靠安非他命活着，还吸毒，经常陷入神经错乱中。他有严重的焦虑症，不能与人正常交往。他还患上了妄想症，认为自己被联邦调查局和中央情报局监视。他有广场恐惧症，连在公众面前吃东西，都感到困难。他还患上了抑郁症，曾尝试自杀。他在70年代后，沉湎于超自然，并一度称获得天启。他只短暂地上过一年大学，读哲学，在加大伯克利分校。他基本上是自学成才。他一生大部分时间居住在加利福尼亚。　　他是一位多产的作家，从1952年开始写作，到1982年去世，创作了整整30年，写了44部长篇小说，以及120多篇中短篇小说。他常常为挣稿费养活自己而拼命写。他没有其他工作。他的个人经济状况很窘迫，在50年代，一度连图书馆借书...

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