说到西雅图，不少人想到的可能是《西雅图夜未眠》《北京遇上西雅图》这类影视作品，其实，现实中的西雅图不仅适合滋养浪漫的爱情，也培育出了文艺到骨子里的嬉皮士文化和亚马逊、微软、波音这样的巨型企业，甚至还用自己的蜜汁魅力“包揽”了两任世界首富。
由于地处美国西海岸，加上一年中有近半年的雨季，西雅图的风景总像油画上那般朦胧缥缈，也让生活在此的人们自带多愁善感的文艺属性，时常“伤春悲秋”的同时也创作出了不少优秀的小众音乐作品，高晓松也曾在自己的节目中坦言，西雅图是他最喜欢的城市之一。
今天，凰尚就带大家走近这个浪漫、忧郁，又不乏现代感的文艺之城，用最有“味道”的方式，来看看在西雅图一定不要错过的10家美食吧！
No.10 实验室出品的高科技汉堡
Lunchbox Laboratory
地址：1253 Thomas St，Seattle, WA 98109
西雅图人气超高的汉堡，除了店名的科学怪咖气质，店内还充斥着浓浓的科幻美漫风格，装潢十分复古，像极了小孩子的实验室。
主打的几种汉堡风格迥异，用各种秘制独特酱料包裹着充满汁水的厚厚肉饼，你只管尽全力张大嘴巴，一口把这108种味道吃下去，然后在慢慢体会迟到的惊喜。
这家汉堡店还会不断更新创意菜单，甚至加入一些有点奇怪的食材来组成“实验”菜单，先不剧透，还请你亲口咬开惊喜。
除了汉堡料足入味，Lunchbox的奶昔也广受好评，一个汉堡下肚，还惦记什么热量高低，搭一杯浓稠奶昔作为完美结束吧。
Lunchbox很多菜的设计、容器都用到了实验室用品，比如滴管、量杯，卖相可能会有点小刺激呢~
N0.9 超“认真“的手工Pizza店
Serious Pie
地址：316 Virginia St，Seattle, WA 98121
如果你以为只有在纽约才能期待把Pizza做到顶级水准，这家店会立刻颠覆你对西雅图Pizza界的刻板印象。
Serious Pie是一家让人吃一次就很难忘掉的Pizza店，也号称是西雅图最好吃的手工薄皮Pizza。
Serious Pie是西雅图名厨Tom Douglas 手下的其中一间店，有他的名气作为担保，你一般不用担心食物难吃。
店里的招牌口味很多，有Buffalo Mozzarella，Red Sauce,，Fresh Basil等等，各种奶酪浓郁却不腻人，即便是没有肉肉的款式，也能香到让你怀疑人生。
如果想在西雅图体验一次典型美式美食，Serious Pie的手工Pizza绝对是你的首选！
No.8 全世界最好吃的甜甜圈
Lola
地址：2000 4th Ave，Seattle, WA 98121
位于西雅图Downtown的Lola也是西雅图名厨Tom Dauglas 旗下的一间餐厅，主打希腊、地中海美食。
最招牌的早餐非火腿班尼迪克蛋莫属，搭配荷兰酱入口，清新细滑却不会过于油腻，火腿也咸香得恰好，搭配下面的英式麦芬一起吃，丰富的层次感相当让人满足。
不过，来Lola必点的菜并不是这种正餐，而是一份号称“全世界最好吃的甜甜圈”，果然名厨旗下的餐厅什么都敢讲。
服务员会先拿出装着甜甜圈的纸袋，倒进糖粉后均匀摇晃，再把沾满糖粉、冒着热气的诱人甜甜圈倒在你面前，推荐搭配新鲜果酱和马斯卡彭干酪酱食用。
当炸得外酥里嫩、表面又略带颗粒感的甜甜圈入口的一瞬间，那感觉怎么说呢，就像是有个小天使在你心里放起了烟花吧。
由于名厨的巨大影响力，就连工作日的中午，店里都人满为患，所以想尝试的盆友，务必预订或错峰前来哦！
No.7 路易斯安纳的优雅风味
Toulouse Petit Kitchen & Lounge
地址：601 Queen Anne Ave N，Seattle, WA 98109
由于西雅图北邻阿拉斯加、加拿大渔场，外加来自智利、日本的货物常常在此装卸，让西雅图的人从不担心吃不到新鲜海鲜，也正因为此，西雅图的海鲜类美食往往让人惊喜。
如果你是专门来西雅图“食游”的吃货，请不要错过Toulouse Petit——一家吧海鲜的新鲜、早午茶的优雅和路易斯安纳的风味天衣无缝融合在一起的创意餐厅。
如果你是住在西雅图的本地吃货，也要记得在某一个细雨连绵的周末，来Toulouse Petit品着美食消磨两小时的休闲时光。
Toulouse Petit曾被不少美食杂志推荐过，也曾被评为西雅图brunch的Top3和全美新晋餐厅奖的Top10。
这道装在铸铁锅里的Toulouse Seafood Gumbo是Toulouse Petit最经典的French Quarter系列，既保留了海鲜的清甜，又加上了特色香肠的香辣味，充满了让人上瘾的存在感。
No.6 绝对管够的生蚝盛宴
Taylor Shellfish Oyster Bars
地址：410 Occidental Ave S，Seattle, WA 98104
有人说，没吃过The Crab Pot，就像没去过西雅图……啧啧啧，其实西雅图高水准的海鲜餐厅多了去了，何必舞刀甩锤的大动干戈呢，毕竟优雅的用餐才是我等精致男女的行为准则。
喜爱生蚝的盆友们走过路过不要错过了，新鲜到还在吐泡泡的来自五湖四海的生蚝，一抓上来就给您端上桌啦！
吸一口滑嫩多汁的生蚝，吱溜一声就融化在口中。
除了生蚝，在这里你还能吃到同样新鲜的大螃蟹，多种贝类海鲜，是不是想想就把持不住了？
Taylor Shellfish Oyster Bars在西雅图有好几家分店，每家的水准都不必担心，赶上夏天再来两瓶啤酒，简直比在大排档撸串儿更带感。
No.5 傲娇的头牌日式烧肉
Ishoni
地址：10630 NE 8th St，Bellevue, WA 98004
Ishoni绝对算得上是西雅图最傲娇的日式烧烤了。
极短的营业时间（周一至周六只有晚上5:30-10:30营业），店内仅有6张方桌，只接受4位以上的预定……想在这里吃上一顿，可谓费尽了周折。
走进Ishoni，每桌几个小火炉燃起来，鲜嫩肥美的肉烤出阵阵浓香，抿上一口日式清酒，这或许就是吃货的幸福了吧。 Ishoni的烤牛舌可以选择厚度，推荐大家尝试最厚的这款，吃起来脆度、柔软兼具，蘸上柠檬汁一口咬下，根本找不到表情包来形容心情。
角切牛肉则油花甜美却丝毫不腻口，用椒盐调味后无需其他蘸料就可以直接食用，把牛肉本身的鲜美和火烤的焦香平衡到完美。
No.4 有83页酒单的湖景餐厅
Canlis
地址：2576 Aurora Ave N，Seattle, WA 98109
说到西雅图的高档餐厅，Canlis绝对进得了前三。除了品质一流的菜品和服务，Canlis位于Queen Anne大街得天独厚的地理位置，也让他们拥有了可以观赏到联合湖全景的绝佳景观。
Canlis的特色是美国西北菜，这里提供的4套晚餐菜单会随季节变化，顶级和牛牛排、香煎鲑鱼以及入口即化的巧克力和绵密细致的舒芙蕾都在其中，很适合穿上礼服在这里享受一顿优雅晚餐。
Canlis还是少数（在美国西海岸）能同时在食物及葡萄酒世界排行榜上名列前矛的顶级餐厅，光是酒单就足有83页之多。
超有品的细节和墙上的油画也让人有点“小崇拜”！来自Mark Tobey，Paul Horiuchi，Kenneth Callahan等名家的设计让Canlis的档次远远超出一般餐厅，带伴侣来共度节日、纪念日，Canlis绝对是不会错的选择。
No.3 西雅图特色美食霸主
Pike Place Chowder
地址：1530 Post Aly，Seattle, WA 98101
来到西雅图的派克市场，除了要去看看全球第一家星巴克，另一个必去的打卡点就是Pike Place Chowder！
Pike Place Chowder在派克市场最热闹的Post Alley里面，顺着人流很容易找到，因为无论你什么时候来，这家店门前总排着长长的队。
Pike Place Chowder有四种口味可选，但传统的New England 口味最受欢迎。
浓汤材料丰富、扎实，每口都喝得到实在的海鲜，从口感到味道都超乎想象的醇厚，店家还会贴心的为客人配上小包的饼干，放在汤里食用美味翻十倍。
Pike Place Chowder曾连续十年被评为西雅图地区最好浓汤店，虽没有高级的装潢和用餐环境，却从未影响过这里的人气。
值得一提的是，盛汤的容器可以选择面包，汤喝掉之后再尝尝这个浸满了汤汁的“容器”吧！口味香浓却仍有嚼劲，就算你吃不完估计也想打包带走。
No.2 天空之城的梦幻体验
Sky City At The Needle Restaurant
地址：400 Broad St，Seattle, WA 98109
说到西雅图的浪漫餐厅，还有一间不能不提，它就是位于西雅图地标太空针Space Needle之上的Sky City at the Needle。
这个位在太空塔顶端的旋转餐厅有着360度的超赞视野，能分分钟将西雅图的美丽夜景尽收眼底。
这里的餐点以太平洋西北地区的当地食材为主，Crab cake、渔夫炖海鲜、神户牛排都是可以大胆盲选的精选菜品，新鲜的生蚝以及烟雾缭绕的冰激凌甜点都非常惹人爱！搭配美酒和美景，绝对是一生一定要有一次的浪漫体验！
在这里用餐的食客，不必在下面排队就可以免费到观景台参观。需要注意的是，自2017年9月5日之后Sky City开始重新装潢，目前还未确定重新开放时间，有心去体验的盆友还请耐心留意哦。
No.1 寿司之神必吃“周边”
Sushi Kashiba
地址：86 Pine St，Seattle, WA 98101
在Shiro Kashiba之前，Shiro’s应该算是在西雅图最受关注的日料店了，因为主厨Shiro正是寿司之神小野二郎的徒弟。
现在，这家相对新一些的Shiro Kashiba也迅速得到了不少日料爱好者的追捧，因为Shiro所拥有的日料店在西雅图地区的品质几十年如一日，新店的味道甚至更胜一筹。
传统日餐很讲究上菜顺序，口味由轻到重，菜色有抑扬顿挫。在《寿司之神》中，小野二郎为把“赏味顺序”引入寿司中曾苦思十年。在Sushi Kshiba，店员也细致地向食客介绍了食用顺序，让用餐的仪式感倍增。
用入口即化来形容Shiro kashiba的寿司豪不为过。Tuna肉质紧实带有绵密感，Marinated Tuna带有淡淡的酱油香醇，Toro的丝滑细腻宛如油脂入口，融化后又有独特的酸香袭来，光是想想一下就要泪流满面了。
Shiro Kashiba 位于派克市场的正门一角，人均消费大约100美元，不过相较于事物的质量，这个价位似乎还值得咬咬牙？
如果说西雅图是文艺青年的营地，美食就是他们奏响的动听乐章；如果说西雅图是企业巨头的据点，美食也能成为他们“垄断”世界的利器；如果说西雅图是顶级富豪们青睐的居住地，美食一定是把他们牢牢留住的终极秘密……在西雅图的十大美食“地图”上走过，哪一间餐厅是你眼中的最佳？
评论
发表评论